Bucureștiul culinar nu doarme niciodată. Între două ploi existențiale și rarele momente de vitamină D, orașul continuă să ne surprindă și anul acesta cu locuri unde mâncarea e atât de bună încât îți mai dă un motiv să ignori haosul zilnic. Deși mult – așteptata primăvară ne aduce mai mult ploi decât soare, nu-i nimic, pentru că avem noi „comori” unde ne putem adăposti de picăturile necruțătoare.

Mira

Eu am avut noroc și am prins zi cu soare, așa că am stat pe terasă, înfruptându-mă cu o porție delicioasă de tacos cu creveți acompaniați de cartofi dulci. Partenera mea de brunch și-a luat Ouă Benedict, de care, după expresia ei facială, a fost foarte mulțumită 🙂 

Am rămas, totuși, cu gândul la măduva lor de vită cu vrăbioară care observ că a primit recenzii foarte bune.

Piața9

Faimoasa brutărie artizanală Piața9 s-a deschis pe Victoriei 145 după o luuungă așteptare a celor care au vizitat-o și tohohocmai în Oradea și știu despre ce este vorba în poveste. Îți spun, coadă mai lungă n-am văzut nici la pupat moaște. Și nu doar în ziua deschiderii, ci timp de o lună. Nu, nu sunt fan stat la cozi, așa că am așteptat să se mai liniștească apele, că doar brutăria nu fugea nicăieri, abia s-a deschis.

Am încercat de la ei o focaccia cu vită, preferatul meu flat white și un croissant cu nocciola. Am luat de la locația mamă din Oradea un croissant cu fistic anul trecut, dar, cu toată sinceritatea, nu m-a lăsat fără suflare. Cel cu nocciola din București însă, mi-a aprins luminițele papilelor mai ceva ca-n dimineața de Crăciun. Între cele două, l-aș alege pe cel cu nocciola oricând. Ce țin neapărat să menționez este că am degustat și Babka lor, care mi s-a părut cea mai bună și echilibrată Babka din câte am încercat. Ador faptul că băieții ăștia nu s-au zgârcit la sirop, reușind să obțină un produs desăvârșit. Recomand cu toată căldura să cumperi o Babka de la ei.

Bob Bagel

Acest bagel este atât de recent ieșit din cuptor că încă frige! Bob Bagel s-a deschis în luna Martie a acestui an, pe Mendeleev 10, un spațiu superb, cozy, perfect amenajat atât pentru o masă într-un context intim, cât și pentru un eveniment privat alături de cei mai buni prieteni. 

Bazat în principal pe sandvișuri delicioase cu bunătăți de așezat între două felii de bagel, restaurantul oferă și o varietate destul de mare de preparate. În primul rând, cafeaua este bună, deci am început cu dreptul. Îmi făceau cu ochiul atât de multe preparete, însă eu am venit chitită pe Atlantic Bagel, ceva ușurel, delicios, cu somon marinat și cremă de brânză, susținut de un bagel cu cerneală de sepie. O parte din suflețelul meu a rămas la bagelul Surf&Turf, o motivație puternică pentru a reveni cât mai curând la ei. La desert, am încercat bagelul lor dulce cu mascarpone și mango. Simțeam nevoia ca acesta să fie mai însiropat, însă mi-a plăcut mult crema ușoară și echilibrată de mascarpone, complimentată de mango-ul acrișor. Un desert răcoritor, nu prea dulce, exact cum îmi place. Cochetez cu dorința de a scrie un articol dedicat lor, așa că stai pe poziție, revin cu gânduri și despre acel Surf&Turf.

Cheesecake by Cookie Beacon

Binecunoscuta locație Cookie Beacon Brunch, faimoasă atât pentru probabil cele mai bune cookie-uri din capitală, cât și printre cele mai bune meniuri de brunch, a scos din cuptor chiar luna aceasta Cheesecake by Cookie Beacon. O găsești pe Benjamin Franklin 9, întâmpinându-te cu tot felul de sortimente de cheescake-uri grăsane și apetisante.Și cum prietenelor le stă bine când se cinstesc împreună la un brunch de weekend, ne-am luat fiecare cate un sortiment diferit de cheesecake. De data aceasta am avut pe masă Pistachio, Red Velvet și Triple Chocolate. Mi-a plăcut textura densă și cremoasă din Pistachio, însă l-aș recomanda doar în cazul în care faci echipă cu cineva la o felie, altfel s-ar putea să-ți pice cam greu dacă te lupți cu el singurel. Punctul forte la Red Velvet este, după umila mea părere, stratul alb de ceea ce cred eu că e cremă de mascarpone cu lămâie. Preferata mea din aceste opțiuni alese, a fost, desigur Triple Chocolate. Blatul mai crispy a reușit să complimenteze perfect textura cremoasă și bogată a cremei de brânză cu ciocolată, iar glazura de cioco de pe deasupra a fost pur și simplu divină.

Brutăria Ma.Iu

Aici chiar m-am adăpostit de ploaie într-o zi, în noua locație de pe Octavian Goga 24. Am nimerit într-o zi de sâmbătă, în apropiere de ora închiderii, iar fetele de la casă mi-au oferit o ciorbă de pui a la grec din partea casei fierbinte și proaspătă. Brutăria este și o băcănie în toată regula, dar și brasserie, oferind și o zonă cozy destul de spațioasă unde să servești bunătăți în locație. De la brânzeturi și mezeluri fine, până la borcane cu diverse comori delicioase, sau sticle de vin și ulei de măsline, Ma.Iu este locația ideală care poate surprinde în cel mai plăcut mod e oricine îi calcă pragul.

Tot ce spune este că…

dacă tot ne plimbăm prin București ca niște supraviețuitori urbani între două reprize de ploaie și o criză ușoară de serotonină, măcar să o facem cu stomacul plin și alegeri inspirate. Să le urăm bun venit noilor „comori” delicioase care ne mai dau un motiv în plus să ieșim din casă și să ne bucurăm de viață.