Anul trecut a fost un circ gastronomic emoțional: furtuni, nervi, revelații și câteva momente în care doar mâncarea m-a convins să nu mă teleportez într-o pădure fără semnal. Totuși, printre haos și apocalipse personale, 2025 mi-a servit și surprize atât de gustoase încât m-au făcut să fiu recunoscătoare că încă mai deschid ochii dimineața.
Așa că am adunat aici locurile unde am mâncat cel mai bine în 2025 — poate te inspiră și pe tine în rezoluțiile tale culinare, înainte să te prindă anul următor tot cu promisiunea “gata, de luni mănânc mai sănătos”.
Atelierul de Tarte
Sunt multe bunătăți numai bune de devorat la Atelierul de Tarte, dar acel sandwich cu vită, brie și cheddar… ei bine, ăla nu e doar un preparat, e o apocalipsă gastronomică în toată regula.
Carnea aia fragedă, combinată cu brie-ul care se preface că e delicat, dar de fapt îți dă un pumn în papile, plus cheddar-ul care vine peste tot ca o conspirație să te trimită direct în Rai, fără escală.
Molf Deli&Vinutz
M-am ținut mult să merg în casa lui Chef Mălai. Cum minunile au loc în preajma unei sărbători, iată-mă în apropierea Crăciunului, într-o zi friguroasă și ploioasă, alături de partenera mea de brunch-uri, Siora (o găsești Siora.ro pe insta).
Şi ce te poate încălzi mai bine pe o așa vreme, dacă nu un sandwich gourmet, cu rață și dulceață de mere? Unul dintre cele mai bune sandwich-uri mâncate vreodată.
Am împărțit cu Siora și un tiramisu cu gorgonzola, însă combinația de cafea cu aroma pregnantă din gorgonzola ne-a surprins atăt de mult încât n-am mai apucat să facem poză. Şi ca bonus, desertul nu conține zahăr, ci miere delicios picurată peste nebunia aia de desert.
Gluten Glory
Am ajuns greu, mai că îmi pierdusem rezervarea, dar în final m-am înfruptat dintr-un New York Roll delicios cu ouă poșate, avo şi somon. Vânez preparatul cu waffle şi ciuperci. Când am fost eu, nu-l mai aveau, deci promit ca voi reveni cu o părere şi despre acela.
Dacă se va întâmpla să te fi influențat și să te perinzi pe la Gluten Glory, fă-ți o favoare și ia-ți o pâine cu nduja și cașcaval.
Eggspress
Delicios, convenabil și comandabil. Brunch-eria Eggspress s-a dezvoltat mult in ultimul an, pornind de la conceptul de egg-based brunch, la un meniu de seară complet diferit: Eggscellent.
Pain perdu-ul cu mascarpone și dulce de leche a fost detașat mai bun decât multe. Dacă totuși te știi cu rezervorul mic, sfatul meu e să te combini cu cineva la un brunch-cină, mai ales dacă desertul după masă e religie pentru tine. Porțiile sunt, literalmente, cât capul tău de mari.
Suento
Suento face parte din aceeași „colecție” din care fac parte Gram Bistro și Ever&After. Ghici ce: platoul lor faimos de brunch e la fel de bun. Nu mi-a fost rușine nici cu creveții saganaki, vita cu humus și platoul vegan.
Cu siguranță un loc unde merită să mergi mai ales pe timo de vară – terasa lor e absolut superbă.
Yoshi Izakaya
Aici m-a dat pe spate Tokio Roll-ul lor, iar supa miso cu tofu a fost pansament pe suflet. Au și specialități de ramen. Eu am gustat dintr-unul cu lapte de ovăz și unt de arahide care, sincer, era prea mult pentru toleranța mea la sațietate.
Mița Biciclista
Acum fix un an am fost la Mița Biciclista pentru prima și singura dată. Nu am putut să trec cu vederea salata lor cu pere coapte în unt, umplute cu gorgonzola și bacon, care servit drept inspirație multor cine reușite în familie.
Nu m-am putut abține să nu iau și un produs din faimoasele lor bunătăți de patiserie. Această fundiță umplută cu cremă de alune e absolut superbă. Crema puțin cam prea dulce pentru gusturile papilelor mele, dar de o consistență densă, o combinație perfectă cu crunch-ul proaspăt al foietajului.
De prin provincie
Uzina de Pizza
Nu am fost în toate pizzeriile pe care le am pe listă, dar din cele în care am fost, Uzina de Pizza din Mamaia Nord are cea mai bună pizza și cele mai bune paste cu ou și creveți cu usturoi pe care le-am savurat vreodată.
De la variante pe sănătate pe care identificăm și verdețuri, la cea cu mortadella și burrata, sau cea cu cea cu pesto, fistic și buratta, toate m-au făcut să mă înfrupt până în punctul de a mă rostogoli.
Piața9
Am bătut drum tocmai de la Năvodari să mănânc la Piața9! Da… în halul ăsta am ajuns. Piața9 din Oradea a devenit foarte “vocală” în ultimul timp, devenind o atracție culinară pentru toți pofticioșii, din toate colțurile țării.
Așa cum sugerează și numele, este o adevărată “piață” cu zone de cafea și pastries, brunch, grill, salate și brutărie.
Pentru că era dimineață am optat pentru un brunch, am avut pe masă Shakshouka și Avo & Poached Eggs cu ulei de busuioc din belşug, iar la desert croissant cu fistic. Recunosc, crema cu fistic din croissant m-a desumflat puțin, dar ouăle alea, atât verzi, cât şi roşii, au fost hrană pentru suflet.
Aştept cu nerăbdare să se deschidă Piața9 și in Bucureşti, pe Victoriei. Cu siguranță voi reveni cu recenzii pentru preparatele din zona de grill şi bakery.
Enjoy Sushi
Este cel mai gustos sushi pe care îl vei fi mâncat vreodată. Din păcate nu îl avem în Bucureşti, însă concetățenii din Timișoara, Constanța, Sibiu și Galați sunt mai norocoși. Acum am un motiv în plus să mă simt norocoasă că sunt din Constanța 🌊
Totuși, locația din Timișoara mi-a plăcut mai mult. Acolo plusează şi cu nişte limonade foarte “bogate”.
Poate a fost steaua mea norocoasă, sau poate chiar eram îmbrăcată frumos, căci ne-au “omenit” cu acest tartar din avo cu ton şi ulei de mango şi acest coconut&mango crepe roll din partea casei.
E timpul pentru desert
Acum că am „savurat” copios ceva idei de locuri prin care să ne mai perindem, şi prin centru, și prin est, chiar și prin vestul îndepărtat, e timpul pentru desert. Cu acest prilej, ne întoarcem în mult-iubita capitală.
Angeline Cake Boutique
Cu siguranță, pentru mine Angeline Cake Boutique este revelația dulce a lui 2025. A fost anul în care „gălăgia” croissantelor și NY roll-urilor umplute cu diverse creme a luat proporții gigantice. Am fost și eu, căci curiozitatea a omorât pisica, iar eu eram încă vie.
Ei bine, băieții ăştia mi-au provocat o „mică moarte” culinară…sau mai multe, că pisica are 9 vieți 😏
Așa da! Patiserie corectă, umplută cinstit, cu cremă densă, mai că era unt și au mai băgat şi un cookie în ea. Despre asta vorbesc când spun că un produs livrează calitatea așteptărilor mele. Caramelul este caramel, nu promisiuni diluate cu 80% frișcă, la fel şi crema de fistic.
Bravo Angeline! Aplec pălăria în fața ta⬇️🎩
Tart Sweet Gallery
A doua cea mai mare comoară a lui 2025 în materie de desert a fost Tart. Basque-ul a fost perfecțiune, iar tarta cu brie și cea cu fistic… exact, am avut nevoie de câte o pauză de câteva minute după fiecare linguriță pentru ca neuronii mei să poată procesa informația senzorială.
Ei servesc tarta de ciocolată neagră cu sare de mare şi ulei de măsline extra-virgin introdus într-o pipetă, să nu cumva să te joci, din greşeală cu proporții – ne dorim să ajungem pe Everest, nu în prăpastie. Aceasta este armonia ce-ți asigură Catharsisul ce te trimite cu o cursă express direct în Rai.
Dacă vei încerca și tu locurile astea, să nu te mire dacă unele preparate îți vor reseta prioritățile pentru restul zilei. Ia lista ca pe un mic ghid de orientare urbană prin mâncare bună. Iar dacă găsești un preparat care să facă lumea să pară un pic mai suportabilă cât durează prânzul, atunci ești pe drumul cel bun. Restul se rezolvă cu un desert cinstit.
Gusturi şi Altele 