Au trecut sărbătorile, a trecut și mult-râvnita vacanță, iar turta dulce, sarmalele, șunca aia bună de la țară, șoriciul și jumările s-au așezat regește pe coapsele noastre. Hai să nu ne enervăm chiar așa din prima lună a anului, mai ales că bate Ziua Îndrăgostiților la ușă și nu vrei să te prindă recalcitrant la date cu iubi. Nu mai bine faci niște plimbări matinale, niște vizite de curtoazile pe la sală, apoi mergi cu iubi la un brunch? N-ai iubi? E ok, sună un prieten, 2,3,5 și ai rezolvat-o și pe asta 😊

Conceptul de „brunch”: Un sexy culinar irezistibil

Termenul „brunch” s-a născut în acea zi de duminică, în care „breakfast” a făcut dragoste cu „lunch”, când tu erai prea mahmur să te poți trezi la timp pentru micul dejun. Personal, chiar dacă am petrecut sau nu în seara precedentă, brunch-ul este masa mea preferată.

Poate unul din locurile astea chiar e aproape de birou, iar dacă n-ar fi, nu-i dramă, explorezi în weekend cu iubi sau cu aia 2, 3, 5 prieteni.

Crocant

Mi-a luat ceva să mă decid pe cine să pun pe primul loc și poate că nu ești de acord cu alegerea mea, iar asta este absolut în regulă, gusturile sunt subiective. Dar dacă te duci la băieții de la Crocant și comanzi preparatul ăla cu humus în 3 culori și pita aia cu umplutură de brânză, vei înțelege.

Gram Bistro

Eu când mă gândesc la brunch, deja simt și gust sărat și dulce simultan. Pentru mine brunch-ul este masa completă, desăvârșită, capabilă să satisfacă orice preferință culinară. Platoul de brunch de la Gram Bistro este exact acea masă completă pe care tocmai am descris-o.

Ever&After

Și dacă tot am vorbit despre Gram Bistro, se cade să îmi îndrept atenția și către frățiorul lui, Ever&After. Așa că urmează stația „Piața Romană”, cu peronul pe partea dreaptă, unde vom coborâ, vom face câțiva pași până în Piața Amzei și ne vom așeza la o masă de la Ever&After, unde, dacă vom opta pentru același meniu de brunch, cu siguranță vom descoperi elemente noi față de cel din sus-menționatul, care ne vor surprinde papilele în cel mai plăcut mod.

Cookie Beacon Brunch

La câțiva pași distanță descoperim și Cookie Beacon Brunch, unde găsești niște waffles cu avocado și scrambled eggs demențiale. Nu-ți fie teamă să încerci și un fursec, două, că nu degeaba au cuvântul „cookie” în denumirea localului.

Bonus: Dacă te nimerești prin Budapesta, îi găsești și acolo 🙂

Brutal Pancakes

Dacă tot am intrat în zona cu waffles, mintea îmi fuge instant la pancakes. Minunățiile astea pufoase sunt atât de versatile și prietenoase, încât le poți asocia cu orice element. Cei de la Brutal Pancakes știu cel mai bine să se joace cu clătitele, fie ele pufoase sau clasice, într-un meniu pe care merită cu certitudine să arunci un ochi.

DeSoi

Un loc cu aromă de omenie, cafea bună și pâine de hrișcă… asta dacă vrei să mai deviezi un pic de la meniul de brunch. Dar iți spun: croissantul ăla presat, cu ou poșat peste el și o pătură de salată a fost o doză intensă de dopamină injectată direct în creier.

Să nu mai spun că m-am nimerit fix într-o zi  în care băieții au primit o comandă nouă de cafea și voiau păreri de la un iubitor de cafea, așa că am avut ocazia să degust arome decadente de fructe roșii de la Sloane. Dacă și tu ești un împătimit al gustului boabei de cafea cu note obraznic de îndrăznețe, care te vor trezi până și din cea mai cumplită mahmureală, dă o fugă până la ei.

Trofic

Băieții de la Trofic îți dau două opțiuni: Timpuri Noi sau Ion Brezoianu. Oricare ți-ar fi mai la îndemână, fă-ți o favoare și comandăți clasicele Ouă Benedict cu salată de valeriană, pe care să o completezi cu o cafea mhh-mhh de la Origo și ești pregătit pentru o plimbare în parc cu iubi… sau fără; o plimbare e mereu o idee excelentă după o masă delicioasă.

Butter

Nu demult, o cunoștintă mi-a recomandat să vizitez Butter pentru cafeaua bună, așa că i-am urmat sfatul (cafeaua e tot de la Origo, un rai pentru papile). Mi-am complimentat cafeaua cu niște Royal Eggs. Preparatul se regăsește majoritatea locurilor de brunch și nu numai, însă ce am descoperit inedit la ei e acel simplu strop de ulei de busuioc care mi-a dat lumea peste cap. Niciodată nu m-aș fi gândit că peștele cu busuiocul pot co-exista pașnic în aceeași farfurie, dar să și lucreze împreună atât de delicios… Ei bine, „Omul, cât trăiește, învață…”

Locuri mai sunt multe, dar dacă mi-aș pune pe o singură farfurie toate bunătățile, ce-aș mai avea de servit la felul al doilea? Însă pentru a mă asigura că mai rămâi prin preajmă și pentru următorul dish, îți dau un hint: un bistro cu specific franțuzesc din zona Victoriei își relansează meniul de brunch fix la timp pentru luna iubirii, așa că stay tuned! 😉