Știu că februarie e luna iubirii și că îndrăgostiți și bla bla, dar oare nu cumva găsim iubirea asta și printre ai noștri acasă, printre prieteni sau, dacă stăm să căutăm și mai aproape de casă, în noi înșine? Știai că iubirea de sine este cel mai greu lucru de realizat? Mai greu decât să-ți prepari singur un brunch când ai „două mâini stângi… presupunând că ești dreptaci (pentru noi, stângacii, ar fi o binecuvântare, nu alta). 

Așadar, pentru toți cei singuri care încă nu și-au găsit sufletul-pereche și pe care îi pălește o emoție care le spune că e ceva în neregulă cu ei de fiecare dată când văd reclame ce promovează agresiv ideea că dragoste=cuplu, eu sunt aici și vă spun că sunteți perfect în regulă oricum ați fi și vin în ajutor cu 10 idei delicioase pe post de inspirație, dacă vreți să oferiți puțină dragoste celei mai importante persoane din viața voastră: voi înșivă 🥰

1. Avo&toast+ou=love

Există câteva mari iubiri pe lume între elemente care nu pot fi concepute ca existând unul fără celălalt: pizza fără cola, burgerul fără cartofi, shaorma fără usturoi, înghețata fără cornet, dar mai ales… micul fără muștar. Ei, eu simt nevoia să adaug pe lista iubirilor de legendă și oul poșat cu avocado într-o farfurie de brunch.

Așadar, permiteți-mi să prezint avo&toast din făină integrală și semințe, peste care am așezat un ou poșat cu 2-3 fulgi de chilli. Am avut grijă și de pătura de salată cu roșii uscate și câteva felii de friptură (eu am avut de porc, orice ai la îndemână e perfect).

2. Avo&toast+ou în scurtmetraj

O felie obeză de pâine ar trebui să fie suficientă: pe o jumătate ou, pe cealaltă jumătate pastă de avocado (eu l-am ciopârțit un pic că mi-era lene să fac pastă…probabil m-a prins într-un moment în care foamea mi-a furat mințile), câteva fâșii de roșie uscată și am comprimat varianta de mai sus la elementele pe care eu le-am considerat ca fiind personajele principale. Desigur, tu poți oricând să înlocuiești ceva de pe acolo… roșia cu carne, spre exemplu. Dar nici în ruptul capului să nu-ndrăznești să-mi desparți cuplul avo&ou=♥️, ne-am înțeles?

3. Alint savoury-pancake

Îți propun 2 pancakes, unul…desigur, cu clasicele sus-menționate, altul cu 2 feliuțe de unt sărat, alături de care am preparat o salată eisberg, cu măr verde, roșie proaspătă, pui fraged la cuptor cu mirodenii, roșie uscată și un pic spice de chilli.

4. Explozie umami cu delicatețe de busuioc

Nelipsitul ou mângâiat de o felie de gouda cu busuioc, câteva felii de afumătură d-aia bună lângă și o întreagă echipă de susținere formată din spanac, gorgonzola și parmezan, măr roșu și semințe și tocmai am creat un basm în farfurie.

5. Curaj de mango și îndrăzneală de mentă

Avem spanac, sfeclă roșie fiartă, roșie, măr roșu, mango, merntă, mix de semințe, nuci coapte și un dressing simplu de lămâie cu puțin ulei de măsline și răsfățul ocupă loc de cinste.

6. Încântare de broccoli și scrambled eggs cu bucurie de unt

Uite o altă pereche de nedespărțit: scrabled eggs cu unt. Topește o bucățică de unt, cam cât o alună în tigaia încinsă, peste care răstorni un ou bătut pe care îl zăpăcești cu o spatulă, având grijă să îl lași puțin moale. Câteva boabe de fasole roșie, puțin broccoli sotat cu ciuperci și roșie, fulgi de parmezan, mix de semințe și iată un nou mod de a-ți oferi puțină iubire 🥰

7. Sweet potato diva

Să mai schimbăm peisajul, zic, că prea multe ouă strică. Și pentru că tot ce e prea mult, e nesănătos, îndrăznesc să aduc spre lumina reflectoarelor cartoful dulce. Și nu oricum, ci cu umplutură cremoasă de năut pasat, cu piure de cartof dulce și sos de tahini cu lămâie.

Am încununat vedeta mea cu semințe de rodie, pe o pătură consistentă de rucola cu spanac și friptură (eu am avut cotlet de porc, dar tu poți pune ce ai sau ce-ți place…recomand vita, totuși) pe care am aromatizat-o cu o vinegretă. Pont: ai putea adăuga un strop de miere la vinegretă, însă pentru că mai e și dulceața de la rodie, eu am renunțat la miere. 

8. Poțiunea magică și colorată pentru zile d-alea

Nu, nu este vorba despre cafea, căci poțiunea aia e pentru orice fel de zile, absolut indispensabilă…pentru mine, cel puțin. Este vorba despre o cremă colorată de morcovi cu țelină pentru zile d-alea în care ai moralul la pământ și n-ai chef de nimic.

Nu te întrista, ci fierbe o jumătate de țelină mai mare, un morcov, o jumătate de cartof dulce, sare și doi căței de usturoi și blenduiește-le bine, până ai obținut frumusețea asta. Poți să-i pui și ceva nuci sau semințe, să fie cu un pic de crunch și iată, te-ai înveselit numai privind minunăția asta cremoasă 🙂

9. Savuros sau dulce?

Mereu am grijă să pun în farfurie și ceva cu tentă dulceagă, alături de ceva savuros, ori să folosesc fructe și dressinguri cu miere în felurile principale, pentru a avea și acea satisfacție a dulcelui. Am găsit într-o seară la Kaufland rondele din tărâțe pe care le gustasem cu o zi inainte la o prietenă (îți recomand cu căldură să le încerci cu unt nesărat și icre negre). Am tăvălit niște avocado și un ou poșat la perfecție pe una dintre ele, iar pe cealaltă am întins grațios (not!) brânză de vaci (aia care are 100 kcal/100g mi se pare ca are echilibrul perfect), iubitele mele afine și mix de semințe pentru salată și am obținut echilibrul perfect.

10. Îndrăzneală de mere la cuptor cu gorgonzola și nuci

Am spălat un măr mai sănătos așa, l-am tăiat pe jumătate, am îndepărtat cotorul și l-am aruncat in airfryer la 200g pt cam 10 min. După aceea, am așezat câte un cub mai consistend de gorgonzola în fiecare jumătate și am lasat-o să se topească în măr.

Tot în airfryer, în ultimele 4 minute de coacere a mărului, aruncasem eu o mână de nuci, pe care le-am împrăștiat grațios pe mmarul meu când am făcut platingul. Păturica aia verde pe care stă mărul e o salată simplă de spanac cu pui, fasole roșie, puțin busuioc uscat și un dressing clasic de lămâie cu ulei de măsline.

Ziua iubirii de sine se apropie cu fel și fel de opțiuni delicioase, menite pentru răsfățul papilelor. Tu cum te-ai propus să te sărbătorești de data asta? 🥰